Tilapia aux tomates et aux oignons rôtis

Auteur: La cook  :  Catégorie: Recettes très rapide

Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
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Ingrédients

2 grosses tomates, coupées en tranches d’environ 2 cm (¾ po) d’épaisseur
16 petites tomates cerises
8 tomates cocktail jaunes
1 oignon, coupé en fins quartiers
2 gousses d’ail, émincées
4 branches de thym frais
60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive
4 filets de tilapia
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
Sel et poivre

Prépration

– Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
– Sur une plaque de cuisson, mélanger les tomates, l’oignon, l’ail, le thym et l’huile. Saler et poivrer.
– Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à dorer. Huiler légèrement les filets de tilapia. Saler et poivrer. Les déposer, côte à côte, sur les légumes. Poursuivre la cuisson au four environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit. Parsemer de ciboulette. Servir avec du riz brun.

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