Recette Salade de quinoa d’Arianne

Auteur: La cook  :  Catégorie: Recettes sans gluten

Ingrédients

2 tasses de quinoa
1 poivron rouge en dés
1 poivron jaune en dés
100 g de fromage feta
4 c. à table de tahini (beurre de sésame)
5 c. à table d’huile d’olive
3 c. à table de jus de citron
3 gousses d’ail hachées finement
4 tasses d’eau
Persil frais
Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Rincer le quinoa. Cuire à feu doux dans 4 tasses d’eau pendant 15 minutes. Couvrir et laisser reposer quelques minutes après la cuisson pour permettre aux grains de gonfler.
  2. Pendant ce temps, mélanger le tahini, l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail.
  3. Verser le quinoa dans un grand saladier. Y ajouter les poivrons, le fromage feta et le persil.
  4. Ajouter la vinaigrette. Bien mélanger et servir.

Note

Préparer la salade de quinoa dans un grand saladier.

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