Quinoa aux légumes racines

Auteur: La cook  :  Catégorie: Recettes très rapide

Temps de préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
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Ingrédients

375 ml (1 ½ tasse) de bouillon de poulet
375 ml (1 ½ tasse) de légumes racines, pelées et râpés au choix (carotte, patate douce, panais, etc.)
250 ml (1 tasse) de quinoa
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Sel et poivre

Prépration

– Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les légumes racines et le quinoa. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
– Incorporer le beurre. Saler et poivrer. Servir en accompagnement d’une grillade de poisson ou de poulet.

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