Côtelettes de porc et fromage aux herbes, pêches grillées

Auteur: La cook  :  Catégorie: Recettes très rapide

Temps de préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
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Ingrédients

140 g (5 oz) de fromage Riopelle ou autre triple crème sans la croûte
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé
15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé
4 côtelettes de porc avec os d’environ 2 cm (¾ po) d’épaisseur, dégraissées
2 pêches, coupées en deux et dénoyautées
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Sel et poivre

Prépration

– Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
– Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
– Huiler les côtelettes et les pêches. Saler et poivrer. Griller les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée. Griller les pêches, côté chair, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
– Garnir les côtelettes d’une noix de tartinade de fromage aux herbes. Servir avec une salade verte ou des légumes verts grillés (asperges, courgettes…).

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